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zoom RSS しりしりマシーンde切干大根にチャレ〜ンジ!

<<   作成日時 : 2013/03/18 13:53   >>

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野菜セット(中)を毎週とっている私。

あんまりに立派な大根が届くので
お休みを利用して、切干大根を作ってみました。

そこで大活躍したのが、こちら“しりしりマシーン”。
ご存知ですか?
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あ、ご存知…
それでは説明は省きます。
※ご興味おありの方は
 「コメント」に書きこんでくださればご説明。

このしりしりで削ったのがこちら
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しりしりだけだと細いので分厚いのも
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こちらは胃腸切り…
じゃなくていちょう切り。

干すこと、2日くらいですかね。
どんどん小さくなっていくので
竹皿は大→中→小(直径30cm)に。

干す途中につまみ食いしたら
めっちゃ、甘い!
あい方に「煮るのはやはりみりんとたまり?」と尋ねると
「大根が甘いから、みりんもいらんかもね」だって。

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最後になりましたが
どすんとごろ根の大根くんでしたー!

甘くて立派、底抜けにおいしい大根を
入手するならこちら http://www5f.biglobe.ne.jp/~tagayasu/
http://www5f.biglobe.ne.jp/~tagayasu/index.html

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